Dimsum, makanan kecil khas Tiongkok, kini telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Di antara berbagai jenis dimsum yang ada, dimsum sayur menjadi pilihan yang semakin populer, terutama bagi mereka yang mencari opsi makanan yang sehat dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas apa itu dimsum sayur, manfaatnya bagi kesehatan, dan bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah.
Apa itu Dimsum Sayur?
Dimsum sayur adalah variasi dari dimsum yang menggunakan sayuran sebagai bahan utama. Biasanya dimsum ini berisi berbagai jenis sayuran seperti wortel, kol, jamur, dan daun bawang yang dicincang halus dan dibungkus dengan kulit dimsum yang tipis dan kenyal. Dimsum ini biasanya disajikan dengan cara dikukus atau digoreng, dan sering kali disertai dengan saus cocol seperti saus sambal atau kecap asin.
Baca Juga: Dimsum Bolekaka: Toko Frozen Food Terdekat di Sekitar Kamu
Manfaat Kesehatan Dimsum Sayur
Berikut ini manfaat yang bisa kamu dapatkan dari dimsum ini.
1. Kaya Nutrisi
Sayuran yang digunakan dalam dimsum sayur mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Misalnya, wortel kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, sementara jamur mengandung vitamin D yang penting untuk kesehatan tulang.
2. Rendah Kalori
Dimsum ini biasanya lebih rendah kalori dibandingkan dengan dimsum yang berisi daging atau udang. Ini menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang sedang menjaga asupan kalori atau ingin menurunkan berat badan.
3. Tinggi Serat
Sayuran merupakan sumber serat yang baik, yang membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat juga membantu menjaga kenyang lebih lama, sehingga bisa membantu mengontrol nafsu makan.
Baca Juga: Resep Dimsum Vegetarian: Bagaimana Membuat Dimsum Tanpa Daging atau Produk Hewani
4. Bebas Kolesterol
Karena tidak mengandung daging, dimsum ini umumnya bebas kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Pastikan untuk mengkukus dimsum dan tidak menggorengnya, karena lebih sehat jika dikukus.
Cara Membuat Dimsum Sayur di Rumah
Membuat dimsum sayur di rumah tidaklah sulit dan bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Berikut adalah resep dan langkah-langkah lengkap yang bisa kamu ikuti untuk membuat dimsum sayur yang sehat dan lezat.
1. Siapkan Bahan-bahan
Pertama, siapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram kol, cincang halus
- 100 gram wortel, parut
- 100 gram jamur kancing, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- Kulit dimsum
Bahan-bahan ini mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Pastikan sayuran yang kamu gunakan dalam kondisi segar agar hasil dimsum lebih lezat dan sehat.
Baca Juga: Dimsum Fresh: Jual Dimsum dengan Varian Terlengkap dan Paling Enak
2. Persiapan Isian
Langkah pertama adalah mempersiapkan isian dimsum. Campurkan kol cincang, wortel parut, jamur cincang, dan daun bawang iris dalam satu wadah besar. Tambahkan bawang putih cincang, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik. Kombinasi saus tiram dan minyak wijen akan memberikan rasa gurih dan aroma khas pada isian dimsum sayur.
3. Membuat Dimsum
Setelah isian siap, saatnya membuat dimsum. Ambil satu lembar kulit dimsum, letakkan di telapak tanganmu. Letakkan satu sendok teh isian sayur di tengah kulit dimsum. Lipat kulit dimsum menjadi setengah lingkaran dan rapatkan ujung-ujungnya dengan cara mencubit dan melipat sedikit demi sedikit sepanjang tepinya. Pastikan isian tertutup rapat agar tidak keluar saat dimsum dikukus. Ulangi proses ini hingga semua isian habis. Kamu juga bisa bereksperimen dengan berbagai bentuk lipatan untuk tampilan yang lebih menarik.
Baca Juga: Cara Membuat Kulit Dimsum Anti Sobek dan Lentur
4. Mengukus Dimsum
Panaskan kukusan dengan api sedang. Sementara menunggu kukusan panas, letakkan dimsum yang sudah dibentuk di atas daun pisang atau kertas roti dalam kukusan agar tidak lengket. Setelah kukusan panas, masukkan dimsum dan kukus selama sekitar 10-15 menit atau hingga kulit dimsum menjadi transparan dan isian matang. Proses pengukusan ini akan membuat dimsum sayur menjadi lembut dan harum.
5. Menyajikan Dimsum
Setelah dimsum matang, angkat dari kukusan dan letakkan di piring saji. Dimsum sayur siap disajikan hangat. Untuk menambah kenikmatan, sajikan dimsum dengan saus cocol favoritmu seperti saus sambal atau kecap asin. Kamu juga bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
Baca Juga: Varian Saus Dimsum yang Wajib Dicoba untuk Pecinta Kuliner
Kesimpulan
Dimsum sayur adalah pilihan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, dimsum ini cocok dikonsumsi oleh segala usia, dari anak-anak hingga orang dewasa. Membuat dimsum sayur di rumah juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menyehatkan. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep di atas dan nikmati dimsum sayur buatan sendiri yang sehat dan lezat bersama keluarga dan teman-temanmu!
Bolekaka telah menjadi salah satu destinasi kuliner populer bagi mereka yang ingin menikmati dimsum berkualitas. Kamu dapat mengunjungi outlet cabang bolekaka terdekat atau mau bergabung menjadi bagian bolekaka sebagai agen, member dan reseller hubungi team bolekaka dimsum melalui 0878-8788-2060 atau email bolekakadimsum@gmail.com untuk mendapatkan harga terbaik.